Truesday Coffee ist eine deutsche Specialty-Coffee-Marke, die das Konzept des True Price praktisch umsetzt: Statt nur den Marktpreis für Kaffee anzusetzen, macht Truesday die sozialen und ökologischen Folgekosten der Kaffeeproduktion sichtbar und bezieht sie in den Preis ein. Dazu zählen u. a. faire Einkommen für Kaffeefarmer:innen, bessere Arbeitsbedingungen, Umweltkosten wie CO₂-Emissionen, Bodenerosion oder Wasserverbrauch. Ziel ist es, dass diese Kosten nicht länger von Produzent:innen oder der Gesellschaft getragen werden, sondern transparent im Produktpreis erscheinen. Gleichzeitig verkauft Truesday hochwertigen Specialty Coffee (Top-5 % weltweit), setzt auf Mehrweg-Glasflaschen und weitere Nachhaltigkeitsmaßnahmen wie Kompensation und Zusammenarbeit mit NGOs. Die Marke versteht sich nicht nur als Kaffeeanbieter, sondern als Beitrag zu einem faireren und nachhaltigeren Wirtschaftssystem.